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taipei 日記 ②

着いたら早速 「小籠包」

「小籠包」の有名店「鼎泰豊」(本店)。

16時でこんなに待ちが。
でも大丈夫。回転が異常に早い。


黙々と餡を包む。
職人の、心意気が、感じられます。

来ましたっ。

薄い皮にジューシーなお肉。
そのままでも味わいあり、二個目は酢醤油と刻みしょうがを乗せて二度美味しい。
10個180元(約600円)

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