予約のとれない料理店

前々から友人が「良い店に連れて行ってあげる！」と言ってくれていて、
とっても楽しみにしていたｂｉｓとろ(ビストロ)

カウンターのみのオープンキッチンで腕を振るうシェフは女性。

全身黒のウェアに身を包んだ職人気質の女性がお1人でお店を切り盛りしています。

お酒を「呑まない」人にチャージがかかる仕組みも乙です♪

どのお料理も美味しかったのですが・・・驚きがコレ↓

一ヶ月も熟成した「赤身」
口に入れた瞬間、うっすらほんのり草の香りが漂ったのにはびつくり。